1、不用發(fā)：復(fù)水速度快，不用長時間反復(fù)發(fā)制，省時省力。
2、重量輕：含水量低，不含鹽份、灰份和重金屬。
3、純天然：保持了天然新鮮海參的色、香、味、形及營養(yǎng)成份。
4、新吃法：可e799bee5baa6e4b893e5b19e31333365643566以干吃，也可以復(fù)水后涼拌、煲粥和烹飪。
5、易儲存：因含水量低，病原菌不能存活，可以長期保存。
6、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀
7、由于干燥是在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)，營養(yǎng)保留更全面
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